Vedi il menù da Asporto per la cena di Capodanno sotto questo menù…
CAPODANNO 2023
MENU’ CENA DEL 31 DICEMBRE 2022 “San Silvestro”
Aperitivo Franciacorta Saten Contadi Castaldi
Accompagnamento Pane carasau di Fonni, altri pani speciali
I crudi di Mare Ostrica, gambero rosso e scampo Mazzara del Vallo
Antipasti freddi e caldi Carpaccio di pesce spada, melograno e rucola
Salmone scozzese affumicato ripieno di radicchio in agrodolce
Cannoli croccanti ripieni di baccalà mantecato e caprino
Polpo caramellato su letto di patate scottate e polvere di cannella
Baccalà in tempura su purè di ceci e rosmarino
Primi piatti
Gnocchi di patate con ragù di ombrina, capperi e olive taggiasche
Calamarata, tonno scottato e crumble di pane aromatizzato alla menta e ciliegino
Secondo piatto e contorno
Giardino di crostacei alla catalana ½ Astice, 1 Scampone, 1 Gamberone, 1 Manzancolla
Dessert Torta di ricotta e pere con biscotto di cioccolata fondente e nocciole
Gli irrinunciabili Champagne Brut Veuve Pelletier
Panettone artigianale Mastro Pepe (Pluripremiato, 27 anni di attività,
Gambero Rosso 2023)
Caffè e Digestivi Caffè, mirto nero, limoncello e grappa sarda
Prezzo 120 € /persona, vino escluso
Parcheggio convenzionato, vicino e sorvegliato, fino a disponibilità in via Chisimaio 32 ed in via Migiurtinia 53
Tavoli limitati – Prenotazione obbligatoria – Tel 06.86.39.19.14
CAPODANNO 2023
MENU’ da ASPORTO
CENA del 31 DICEMBRE 2022 “San Silvestro”
I crudi di Mare
Ostrica, gambero rosso e scampo Mazzara del Vallo
Antipasti
Carpaccio di Salmone, carpaccio di spigola, tonno scottato in crosta di pistacchio
Primo piatto
Calamarata Felicetti a lenta essicazione tarfilata a bronzo
con Gambero rosso e pesto di pistacchio
Secondo piatto e contorno
Astice alla catalana
Dessert
Torta caprese
Prezzo 90 € /persona, vino escluso
Prenotazione obbligatoria allo 06.86391914 entro il 30.Dicembre.2022
San Valentino
Menù Cena Speciale del 14 Febbraio 2022
Aperitivo Spumante Brut Toso
Accompagnamento Pane guttiau, pane tradizionale misto, grissini
Cruditè, fruit de mer Ostrica , gambero rosso e scampo Mazzara del Vallo.
Antipasti freddi Tartare di tonno e mango su chips di parmigiano, Tartare di salmone con zenzero sedano pepe rosa e uova di salmone, Crostino di alici del cantabrico con burrata, cime di rapa e pinoli
Antipasti caldi Medaglione di gamberi con vellutata di asparagi e granella di pistacchio, Pepita di baccalà su crema di porri e patate, Tentacoli di polpo arrosto su crema di ceci e salsa al rosmarino
Primi piatti Raviolo alle rape rosse ripieno di spigola con vongole veraci e scorza di limone,
Tortino di riso venere al salmone e fiori di zucca su crema di mascarpone
Secondo piatto Filetto di gallinella di mare al guazzetto con patate e zafferano
Contorno Puntarelle alla romana
Dessert Per lei Mousse di crema e lampone glassato ai frutti di bosco
Dessert Per lui Mousse di crema e pistacchio glassato al cioccolato
Caffè e digestivi Mirto di Sardegna, Limoncello, Grappa
I Dolcetti della casa Cioccolatino nero piccante, cioccolatino bianco al pistacchio, amaretto sardo
Prezzo 70 €/persona escluso vino
Solo su prenotazione allo 06.86.39.19.14
Parcheggi convenzionati sorvegliati (fino a disponibilità) in via Chisimaio 32 e in via Migiurtinia 53