Festeggia come meriti il tuo Grande traguardo e condividilo con i tuoi cari
Il giorno della laurea è un traguardo che merita di essere celebrato con stile, un momento unico da condividere accanto a chi ha fatto parte del tuo percorso. Per rendere indimenticabile questa occasione, al Ristorante Maestrale abbiamo creato cinque menù dedicati, pensati per esaltare il gusto della vittoria attraverso piatti raffinati e ingredienti d’eccellenza.
Dai crudi di mare ai primi ricercati, fino ai secondi dai sapori intensi, ogni menù è un viaggio attraverso la freschezza del mare. Scegli tra:
- Menù Laurea Exclusive – Distinto con classe
- Menù Laurea Eccellente – L’eccellenza è il mio stile!
- Menù Laureatissimo – Pronto a vincere ancora
- Menù La Mia Laurea – Inseguendo il mio sogno
- Menù Doctor – La partenza del guerriero.
Per rendere perfetto il tuo evento, mettiamo a disposizione tre eleganti sale, di cui una Esclusiva, curate nei minimi dettagli e pronte ad accogliere fino a 98 invitati , in un’atmosfera intima e raffinata.
Con 18 anni di esperienza e centinaia di lauree festeggiate, al Maestrale ci prendiamo cura di ogni particolare, garantendoti un servizio adeguato, perché tu possa vivere senza pensieri ogni istante della tua giornata speciale.
Scegli il tuo menù o personalizzalo con noi. 📞 Chiama ora lo 06.86391914 e regalati una festa all’altezza del tuo successo.
- 130€
- 85€
- 75€
- 65€
- 55€
MENU EXCLUSIVE
“Distinto con Classe!”
Aperitivo di Benvenuti offerto dal Maestrale
Spumante brut
Accompagnamento
Pane carasau e tradizionale
Antipasti
Plateau de cruditè con 3 diverse ostriche, 2 scamponi 2 gamberoni 2 tartufi
Tartare di gamberi rossi Sicilia Mazzara del Vallo
Caviale
Caviale di storione russo in assaggio su salmone fumè e crostino di pane locale con burro di Normandia
Primo piatto
Linguine al granchione o agli scamponi e gamberoni imperiali (secondo disponibilità)
Secondo piatto e contorno
Astice alla catalana (astice intero peso vivo 450/600) verdure fresche
Dessert
a scelta dalla carta
Caffe e Digestivo
a scelta dalla carta
SU PRENOTAZIONE
€ 130 A PERSONA ANZICHE’ 150 Champagne/vino esclusi. Preparazione minima per due persone
MENU EXCELLENT
“L’Eccellenza è il mio Stile!”
Aperitivo di Benvenuti offerto dal Maestrale
Spumante brut
Accompagnamento
Pane carasau e tradizionale
Antipasti
I CRUDI DI MARE
Ostrica Fine de Claire, *gambero rosso Mazzara del Vallo scampo gobetto, tartufo o fasolare (5 frutti )
TRIS DI FREDDI
Fagottino di Salmone affumicato ripieno di formaggio caprino morbido;
Canestrino di pecorino sardo ripieno di *insalata di gamberi agli agrumi;
*Tonno scottato in crosta di pistacchio e kiwi
TRIS DI COTTI
*Gambero rosso Mazzara del Vallo in crosta di noci su purè di patate al tartufo nero;
*Polpo, salsa di carote, salsa di broccoli;
*Salmone alle erbe aromatiche
Primi piatti
2 mezzi primi a scelta tra:
- Raviolo al nero di seppia ripieno di crostacei (astice *gamberi *scampi) noci e patate
- Calamarata pastificio “Felicetti”, *gamberi rossi Mazzara del Vallo e pesto di pistacchio
- Fregola sarda ai *frutti di mare e zafferano
- Risotto *gamberi crema al tartufo bianco e zucchine, grattata di tartufo nero
Secondo piatto e contorno
½ Astice alla catalana
Dessert
(superate le 10 persone) Torta di millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato fondente
(se siete meno di 10 persone) “A scelta dalla carta”
I dolcetti della casa
Cioccolatino nero fondente piccante, bianco al pistacchio, gianduia e nocciola
Caffè a scelta tra espresso, decaffeinato, americano, orzo
Digestivi mirto, limoncello, grappa sarda (filu e ferru)
SU PRENOTAZIONE
€ 85 A PERSONA ANZICHE’ 105 Acqua inclusa, vino e bibite escluse – Preparazione minima per 2 persone
MENU LAUREATISSIMO
“Pronto a vincere ancora”
Aperitivo di Benvenuti offerto dal Maestrale
Spumante brut
Accompagnamento
Pane carasau e tradizionale
Antipasti
I CRUDI DI MARE
Ostrica Fine de Claire, *gambero rosso Mazzara del Vallo scampo gobetto, tartufo o fasolare (5 frutti )
TRIS DI FREDDI
Fagottino di Salmone affumicato ripieno di formaggio caprino morbido;
Canestrino di pecorino sardo ripieno di *insalata di gamberi agli agrumi;
*Tonno scottato in crosta di pistacchio e kiwi
TRIS DI COTTI
*Gambero rosso Mazzara del Vallo in crosta di noci su purè di patate al tartufo nero;
*Polpo, salsa di carote, salsa di broccoli;
*Salmone alle erbe aromatiche
Primi piatti
2 mezzi primi a scelta tra:
- Raviolo al nero di seppia ripieno di crostacei (astice *gamberi *scampi) noci e patate
- Calamarata pastificio “Felicetti”, *gamberi rossi Mazzara del Vallo e pesto di pistacchio
- Fregola sarda ai *frutti di mare e zafferano
- Risotto *gamberi crema al tartufo bianco e zucchine, grattata di tartufo nero
Secondo piatto e contorno, uno a scelta tra:
- * Rombo alla Maestrale (filetto spinato al forno con zucchine julienne e patate al forno
- Involtino di *rana pescatrice in crosta croccante di bacon
- Tagliata di ricciola o * tonno o ombrina ai ferri olio al rosmarino
Dessert
(superate le 10 persone) Torta di millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato fondente
(se siete meno di 10 persone) “A scelta dalla carta”
I dolcetti della casa
Cioccolatino nero fondente piccante, bianco al pistacchio, gianduia e nocciola
Caffè a scelta tra espresso, decaffeinato, americano, orzo
Digestivi mirto, limoncello, grappa sarda (filu e ferru)
SU PRENOTAZIONE
€ 75 A PERSONA ANZICHE’ 95 Acqua inclusa, vino e bibite escluse – Preparazione minima per 2 persone
MENU LA MIA LAUREA
“Inseguendo il mio sogno!”
Aperitivo di Benvenuti offerto dal Maestrale
Spumante brut
Accompagnamento
Pane carasau e tradizionale
Antipasti
TRIS DI FREDDI
Fagottino di Salmone affumicato ripieno di formaggio caprino morbido;
Canestrino di pecorino sardo ripieno di *insalata di gamberi agli agrumi;
*Tonno scottato in crosta di pistacchio e kiwi
TRIS DI COTTI
*Gambero rosso Mazzara del Vallo in crosta di noci su purè di patate al tartufo nero;
*Polpo, salsa di carote, salsa di broccoli;
*Salmone alle erbe aromatiche
Primi piatti
2 mezzi primi a scelta tra:
- Raviolo al nero di seppia ripieno di crostacei (astice *gamberi *scampi) noci e patate
- Calamarata del pastificio “Felicetti”, *gamberi rossi Mazzara del Vallo e pesto di pistacchio
- Fregola sarda ai *frutti di mare e zafferano
- Secondo Piatto e contorno
- Rombo alla Maestrale: filetto spinato al forno con zucchine julienne e patate al forno
Dessert
(superate le 10 persone) Torta di millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato fondente
(se siete meno di 10 persone) “A scelta dalla carta”
I dolcetti della casa
Cioccolatino nero fondente piccante, bianco al pistacchio, gianduia e nocciola
Caffè a scelta tra espresso, decaffeinato, americano, orzo
Digestivi mirto, limoncello, grappa sarda (filu e ferru)
SU PRENOTAZIONE
€ 65 A PERSONA ANZICHE’ 90 Acqua inclusa, vino e bibite escluse – Preparazione minima per 2 persone
MENU DOCTOR
“La partenza del guerriero!”
Aperitivo di Benvenuti offerto dal Maestrale
Spumante brut
Accompagnamento
Pane carasau e tradizionale
Antipasti
TRIS DI FREDDI
Fagottino di Salmone affumicato ripieno di formaggio caprino morbido;
Canestrino di pecorino sardo ripieno di *insalata di gamberi agli agrumi;
*Tonno scottato in crosta di pistacchio e kiwi.
Primo piatto a scelta tra:
- Raviolo al nero di seppia ripieno di crostacei (astice *gamberi *scampi) noci e patate
- Calamarata pastificio “Felicetti”, *gamberi rossi Mazzara del Vallo e pesto di pistacchio
- Fregola sarda ai *frutti di mare e zafferano
Secondo piatto:
TRIS DI FRITTURA Tris di Frittura di moscardini calamari e gamberi
Dessert
(superate le 10 persone) Torta di millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato fondente
(se siete meno di 10 persone) “A scelta dalla carta”
I dolcetti della casa
Cioccolatino nero fondente piccante, bianco al pistacchio, gianduia e nocciola
Caffè a scelta tra espresso, decaffeinato, americano, orzo
Digestivi mirto, limoncello, grappa sarda (filu e ferru)
SU PRENOTAZIONE
€ 55 A PERSONA ANZICHE’ 80 Acqua inclusa, vino e bibite escluse – Preparazione minima per 2 persone